Բլոկներ

Իրական ցորեն

Pin
Send
Share
Send
Send


Պղպեղի ցորենը սնձանով հարուստ ցորենի տեսակ է: Այս տեսությունը հայտնի է նեոլիթական դարաշրջանից: Մշակույթը արագ աճում է, գերազանց համ ունի: Նորմալ զարգացման համար կոշտ ցորենի սորտերը պետք է ջերմ եւ սննդարար հող:

Վիտամին ցորենի կենսաբանական նշաններ

Պտղի ցորենը ունի յուրահատուկ կենսաբանական հատկություններ, որոնց միջոցով հեշտ է տարբերել այն փափուկ տեսակների: Սա միակողմանի մշակույթ է: Spike կարող է լինել տարբեր գույներով. Ցողունը բավականին հաստ է: Տերեւները առանց վարդի, վառ կանաչ են: Սննդամթերքի ցորենի սորտերը մեծ, խիտ, ցրտահարություն ունեն: Դարպասները զուգահեռ են ուղղահայաց գավազանով: Հացահատիկները միշտ մեծ են, շերտավոր եւ ակնոց: Կողմերից նրանք մի փոքր շտկում են, գույնը հաճախ շագանակագույն կամ դեղնավուն է:

Բեկի ցորենը ունի յուրահատուկ կենսաբանական հատկություններ:

Ցորենի միջին ջերմաստիճանը կազմում է 340 կկալ / 100 գ: Այն պարունակում է բազմաթիվ սպիտակուցներ, ածխաջրեր եւ ճարպեր: Նա հարուստ է.

  • մանրաթել;
  • եթերային յուղեր;
  • վիտամիններ (A, PP, E, F, C);
  • հանքանյութեր (սիլիկոն, կալցիում, երկաթ, ֆտոր, ֆոսֆոր, սելենում, նատրիումի);
  • ամինաթթուներ (վալին, լիզին, գլուտամիկ թթու, լեյկին);
  • բնական շաքարեր:

Որն է տարբերությունը կոշտ եւ փափուկ ցորենի սորտերի միջեւ:

Կարդացեք նաեւ այս հոդվածները:
  • Ինչպես կաղամբը պահել ձմռանը նկուղում
  • Ինչ հացահատիկ է կերակրելու հավերին
  • Մոսկվայի տարածաշրջանի համար կեռասի լավագույն սորտերը
  • Տեխասի աղմուկը

Կոշտ եւ փափուկ ցորենի սորտերը զգալի տարբերություններ ունեն:

  • Մակերեւութային կլիմայով շրջանները հարմար են աճող ցորենի համար: Օրինակ, այն մեծ քանակությամբ աճեց Հյուսիսային Ամերիկայում, Կանադայում, Ուկրաինայում, Ղազախստանում եւ Արեւմտյան Սիբիրում: Փափուկ ցորենի սորտերը աճում են Արեւմտյան Եվրոպայում եւ Ավստրալիայում:
  • Փափուկ ցորենի սորտերում, ցողունը խիտ է, բարակ: Սակայն ցորենի ցողունը միշտ խիտ է, հաստապատված:
  • Հացահատիկային հացահատիկները ծանր են եւ փոքր: Փափուկ ցորենի մեջ նրանք ավելի մեծ են, մեղմ են:

Ալյուրի ցորենի ալյուրը պարունակում է շատ սնձան:

Հետաքրքիր է, որ ռուսաստանյան շուկա մատակարարվող ցորենի 80% -ից ավելին աճել է Օրենբուրգի շրջանում:
  • Ալյուրի ցորենի ալյուրը պարունակում է շատ սնձան: Քացախի ձավարները փոքր են, ամուր: Դրանից խմորելու համար պահանջվում է շատ ջուր, վերջնական արտադրանքով (հաց, մակարոնեղեն), ստացվում է սննդարար, սննդարար: Փափուկ ցորենի ալյուրը հիմնականում օգտագործվում է թխելու համար: Այն քաղցր, փափուկ, պարունակում է մի քիչ սնձան, ուստի ներծծում է ջուրը: Նման ալյուրն ապահովում է փխրուն, օդի խմոր:
  • Փափուկ տեսակների համեմատ, կոշտ ցորենի սորտերը ավելի ձեռնտու են մարդու մարմնին:

Սննդի ցորենի նկարագրությունը

Պետական ​​ցորենը բաժանված է երկու խոշոր խմբերի `գարնանային եւ ձմեռային մշակաբույսերի: Գարնանային ցորենը հիմնականում աճում է Ռուսաստանում, քանի որ սառույցին դիմացկուն չէ, իսկ չոր, տաք ամառային խնդիրը դրա համար չէ: Ցորենի ձմեռային բազմազանությունը հանդուրժում է ցրտաշունչ ձմեռներին, բայց չի հանդուրժում երաշտը:

Շրջիկ ցորենը բավականին շատ է: Եվ յուրաքանչյուր տեսակի ունի յուրահատուկ հատկանիշներ:

  • «Կուբանկա» - Հյուսիսային Կովկասում հայտնի ուշ, գարնանային ցորենը: Այն ունի երկար ու անկրկնելի ականջ: Գույնը դեղին կամ թեթեւ կարմիր: Հացահատիկները գունաթափ դեղին են, բավականին երկար:
  • «Սպիտակ գլխարկ» - Սա հայտնի, գարնանային բազմազանություն է, որն իր հերթին բաժանում է երեք տեսակի թվեր: Այն աճում է հիմնականում Վոլգայի վրա, կույսի հողի վրա: Տիեզերքի տրոհված, կարմիր, խիտ, խարխլված, առանց պիրսինգի: Հացահատիկները սպիտակ են:
Եվրոպական միությունում ցորենը միակ ապրանքն է արտասահմանում արտահանվող պարտքերի համար:

Պետական ​​ցորենը բաժանված է երկու խոշոր խմբերի `գարնանային եւ ձմեռային մշակաբույսերի:

  • «Գառնովկա» - դեղին, գարնանային ցորեն, սեւ բեղի սպիկելետով եւ կապտուկ ծաղիկներով: Հացահատիկները խիտ են, երկարատեւ, ապակենտրոնացված: Օգտագործվում է մակարոնի արտադրության մեջ: Արտադրողականությունը բարձր է:
  • «Օտավա» - աճել է Աֆղանստանում, Պաղեստինում, Հունաստանում, Եթովպիայում, Սիրիայում: Այն աճում է մետրից: Երկար կապտուկներով խիտ հասկացեք: Հացահատիկները երկարաձգվում են, ոսկե: Հացահատիկի վրա բաց կա, բաց, մանր: Այն դիմացկուն է երաշտի եւ հիվանդության:
  • «Սեւ մազեր» - ցորենը զարգացած արմատային համակարգով: Շնորհիվ նրան, որ նրա արմատները կարող են թափանցել խորը գետնին, այս բազմազանությունը շատ ջուր չի պահանջում: Այն աճում է բավական դանդաղ, ընդ որում, այս բերքի հետ կապված հերբիցիդները անբաժանելի են, քանի որ սերմերը արգելակում են աճը: Արտաքին եւ որակով, այն նման է Գառնովկայի բազմազանությանը:
  • "Մելանոպուս 26" - արհեստականորեն աճեցված կիսաեզրափակիչ, մակարոնեղենի արտադրության համար օգտագործվող աղբյուրի բազմազանություն: Օվաձեւ ձեւավոր ապակենու ձավարեղեն: Անխոհեմ աճող, երաշտի, հիվանդության, բնակվելու եւ կոտրելու համար դիմացկուն: Արտադրողականությունը բարձր է:
  • "Բեզենչուկյան" - կիսամյակային ցորեն, արդյունավետ: Ականջի պրիզմայական, լանոլատե կշեռքներով: Հացահատիկը տարածվում էր գորշությամբ: Մնացեք 2 անգամ, քանի դեռ ականջները: Տարբերությունը դիմացկուն է երաշտի հանդեպ:
  • «Կրասնոտուրկա» - ցորենի գարնան բազմազանություն: Ապակե ձավարեղենը պարունակում է շատ ազոտային նյութեր: Սա շատ արժեքավոր ցորեն է, որը նման է «Գառնովկա»:

Որոնք են ցորենի օգտագործման համար:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ մեր մյուս հոդվածները:
  • Հենց Brahma ցեղատեսակի - պահպանման եւ խնամք
  • Ինչու քշիռը թողնում է դեղին:
  • Այծի կաթի օգտակար հատկությունները
  • Ինչպես ջրի վարունգ

Ցորենի խիստ տեսակները մի շարք արտադրանք են դարձնում: Պետական ​​ալյուրը հաճախ կոչվում է «ուժեղ»: Հացը դուրս է գալիս բուրավետ եւ սնուցող, երկար ժամանակ չի ստացվում:

Իտալական մակարոնը, որը հայտնի է իր ճաշակով եւ որակով, կատարվում է բացառապես ցորենից:

Իտալական մակարոնը, որը հայտնի է իր ճաշակով եւ որակով, կատարվում է բացառապես ցորենից: Միեւնույն ժամանակ մակարոնեղեն հիմնականում արտադրվում է ԱՄՆ-ից եւ Կանադայից ներմուծված ցորենից: Պատճառն այն է, որ Իտալիայում այս սորտը փոքր քանակությամբ աճում է:

Բուլգորի պոռնիկները եւ կուշկուսը, վաֆլի բաժակները, մսի կիսաֆաբրիկատները պատրաստվում են ցորենի ալյուրից: Վերամշակման երկրորդային արտադրանքը ամուր տիպի ցնցուղ է:

Կարեւոր է, որ գարեջուրի ալյուրն ամենից հաճախ պատրաստված է ցորենից: Սակայն այս բազմազանությունը թույլ է տալիս հացահատիկ արտադրել:

Վիտամին ցորենի օգուտները

Վիճակի ցորենի հարուստ կազմը ցույց է տալիս դրա օգուտը:

  • Նման ցորենն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Օգտագործելուց հետո արյան շաքարը կտրուկ չի աճում (ինչպես, օրինակ, փափուկ սորտերի դեպքում):
  • Փափուկ ցորենի սորտերից խմորեղենի հաճախակի օգտագործմամբ, մարմնի ճարպային հյութերը հայտնվում են: Սակայն կոշտ ցորենը չի առաջացնում քաշի ձեռքբերման վտանգ:

    Սերուցքի ցորենից ալյուրի օգտագործումը նպաստում է սերոտոնինի ավելացմանը

  • Ծանր ցորենի սորտերը պարունակում են բազմաթիվ մանրաթելեր: Եվ, ինչպես գիտեք, օպտիկամանրաթելը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիքների վրա, բարելավում է միկրոֆլորան, մաքրում է տոքսիններից եւ տոքսիններից:
  • Առատորեն ցորենի ալյուրի օգտագործումը օգնում է բարձրացնել սերոտոնինը, որն օգնում է հաղթահարել սթրեսը եւ բարելավում տրամադրությունը:
  • Վիտամիններն ու հանքային նյութերը դրական ազդեցություն են ունենում անձեռնմխելիության վրա, մկանների, ոսկորների վիճակի վրա:
  • Բարձրացնում է առողջության պահպանման համար անհրաժեշտ գլիկոգենի մակարդակը:
  • Ծանր ցորենի սորտերը նվազեցնում են քաղցկեղի վտանգը եւ դանդաղեցնում մաշկի ծերացման գործընթացը:

Վնասվածք եւ հակադրություններ

Իրականում ցորենն ինքնին վտանգավոր չէ, բայց եթե, օրինակ, այն օգտագործվում է ճարպային սիսեռով, առողջության համար վնասակար սոուսներով, ապա ուտեստը չի օգտագործվի եւ կարող է հանգեցնել քաշի ձեռքբերմանը, նվազեցվող էներգիայի եւ այլ նմանատիպ խնդիրների: Այսպիսով, ցորենի արտադրանքից օգտվելու համար առաջարկվում է առողջ ապրանքներ:

Բացի այդ, կարեւոր է միշտ կարդալ այն, ինչ նույն մակարոնեղենը կամ այլ նմանատիպ ապրանքներ են պատրաստված: Փաստն այն է, որ մակարոնեղենը պատրաստված է նաեւ փափուկ ալյուրից: Անտեսելով պիտակը, դուք կարող եք մտածել, որ սա օգտակար է որպես պատրաստված ալյուրից պատրաստված արտադրանք, բայց պարզվում է, որ այն պատրաստված է փափուկ ալյուրից: Այսպիսով, գնելուց առաջ դուք պետք է կարդաք ապրանքի արտադրության համար օգտագործված ալյուրը, ապա առողջական խնդիրներ չկան:

Պետք է նաեւ հիշել, որ ցորենի սորտերի վիճակը հակասում է անհատական ​​անհանդուրժողականության, շաքարային դիաբետի, ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բորբոքման եւ էնդոկրին գեղձի հիպերֆունկցիայի դեպքում:

Pin
Send
Share
Send
Send