Բլոկներ

Կոմպոտ խաղողից

Pin
Send
Share
Send
Send


Խաղողից կոմպոտը `համեղ խմիչք, ամրացված: Կան բազմաթիվ խոհարարական ընտրանքներ: Դասը կախված է խաղողի տեսակից, լրացուցիչ մրգերից կամ հատապտուղներից, համեմունքներից: Նման կոմպոտը հարմար է տոնական ընթրիքի կամ ամենօրյա օգտագործման համար: Ստորեւ բերված են կոմպոտի տարբերակները առանց ստերիլիզացման, մրգերով, հատապտուղներով, համեմունքներով, որոնք կդիմեն երեխաների եւ մեծահասակների համար:

Ձմռանը խաղողի կոմպոտի պարզ բաղադրատոմսը

Պարզ խաղողի կոմպոտի լուսանկարը

Խաղողի կոմպոտը ձմռանը կարող է պատրաստվել տարբեր խաղողի սորտերից, սակայն հատկապես նկատելի է տարբեր տեսակների համադրությամբ ստեղծված ըմպելիքը: Նա կունենա ոչ միայն հարուստ գույն, այլ նաեւ յուրահատուկ համ:

Բաղադրությունը `

  • Սեւ խաղող - 400 գ;
  • Կանաչ խաղող - 700 գ;
  • Վարդագույն խաղող - 400 գ;
  • Շաքար - 175 գ;
  • Ջուր - 6 լիտր:
Կարեւոր է, որ ձմռան ամիսներին խաղողի հետ աշխատելը անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ հենց այդ հատապտուղը պարունակում է շատ թթու: Պահպանել այն թթու չէր, դրա համար պետք է շատ շաքար դնեք:

Խոհարարություն:

  • The հատապտուղները են պատռված է խոզանակ, թողնում, նույնիսկ փոքր մասնաճյուղերը չպետք է լինի: Այնուհետեւ նրանք լվանում են կույտերում եւ մի քանի անգամ հոսող ջրի տակ, հողը հանելու համար:
  • Ջուրը եւ շաքարը խառնվում են մեծ կաթսայում, եւ ամեն ինչ կրակի վրա է: Երբ օշարակ պատրաստ է, հատապտուղները թափվում են դրա մեջ, եւ դրանք եռում են 3 րոպե: Այնուհետեւ դուք կարող եք անջատել վառարանը եւ ծածկել կոմպոտի գոտին:
  • Խորհուրդ է տրվում նաեւ մի կաթսա խառնել այնպես, որ կոմպոտը կարող է լավ շաղ տալ:
  • Մոտ մեկ ժամ հետո կոմպոտը պատրաստ կլինի եւ մի քիչ սառը: Այս պահին հատապտուղները պետք է տեղակայվեն ներքեւում:
  • Այժմ կոմպոտը կարող է լցվել նախընտրական ստերիլիզացված բանկերի մեջ: Երբեմն անցնում է մաղով, հատապտուղները հեռացնելու համար, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
  • Պահածոները պահպանման համար նախապես պատրաստված են, ապա օգտագործվում են ծամածռման համար:

Ավարտված կոմպոտը մնացել է ամբողջովին սառը, այնուհետեւ տեղափոխվում է թույն, մութ սենյակ:

Խաղողի եւ խնձորի կոմպոտ

Կարդացեք նաեւ այս հոդվածները:
  • Ինչպես պահել սամիթը թարմ ձմռանը
  • Foxy Chick Հավ
  • Ծիրանի վաղ սորտերի
  • Տանձի հիվանդությունները եւ դրանց դեմ պայքարելը

Խաղողի եւ խնձորի լուսանկարների կոմպոտ

Խաղողը լավ համակցված խնձոր է: Խաղողի եւ խնձորի կոմպոտը ունի հարուստ համ, վառ, խնձորի համ: Նման բաղադրատոմսը օգտակար կլինի այն ժամանակ, երբ տարին արդյունավետ է մրգի համար: Կոմպոտի մեջ կարող եք ցանկացած խնձորի խնձոր: Բայց կա մեկ նրբություն: Եթե ​​դուք դնում չմշակված պտուղը, ապա ձեզ հարկավոր է ավելի շատ շաքար, իսկ եթե հասուն, քաղցր սորտեր, կարող եք ավելի քիչ շաքար դարձնել:

Բաղադրությունը `

  • Խաղող - 500 գ;
  • Խնձոր - մինչեւ 1 կգ;
  • Շաքար - 400 գ;
  • Ջուր - 2 լիտր:
Կարեւորը. Խնձորը, տանձը եւ այլ պտուղները, կոմպոտի հատապտուղները ավելի լավ են կոշտ սորտերի վերցնել, հակառակ դեպքում դրանք կընկնեն բանկերում, վերածվում են անհասկանալի խառնաշփոթի եւ կարող են փչացնել կոմպոտի ամբողջ տեսքը:

Խոհարարություն:

  1. Այս բաղադրատոմսի խաղողը կարող է օգտագործվել տարբեր սորտերի: Խոզանակից հատապտուղները ընտրվելուց հետո դրանք լվանում են ջրում, կեղտը լվանալու համար:
  2. Խնձորները լվանում են, կտրում են 4-8 մասերը, հիմնականը բերվում է:
  3. Պատրաստված պտուղները տեղադրվում են բանկա մեջ, որպեսզի նրանց ընդհանուր թիվը չի լրացնում ավելի քան մեկ երրորդը:
  4. Կաթսայի մեջ ջուրը խառնվում է շաքարով եւ կրակի վրա, բերում են եռալ: Երբ շաքարի օշարակ պատրաստ է, այն լցվում է բանկա: Եթե ​​օշարակը բավարար չէ, ապա դուք կարող եք պարզապես թափել եռացող ջուրը բանկա:
  5. Հաջորդ փուլը ստերիլիզացումն է: Բանկերը տեղադրվում են լայն կաթսայում կամ ջեռոցում եւ 15-30 րոպե ստերիլիզացված վիճակում, կախված նրանից, թե որքան մեծ են:
  6. Ստերիլացված պահածոները կնքված են խաշած կոպերով եւ ծածկված են: Այն պետք է կանգնի մեկ գորգի տակ, ապա այն կարող է մաքրել մառան:

Նույն սկզբունքով դուք կարող եք կատարել կոմպոտ խաղողի եւ տանձի, սալորի կամ այլ միրգ, հատապտուղներ: Երբեմն հովանավորները մի քանի տեսակի պտուղ են դնում խաղողի հետ (խնձոր եւ տանձ, նարինջ եւ կեռաս եւ այլն): Տարբեր մրգերի քանակը կախված է նրանից, թե որոնք են օգտագործվում կոնտեյները եւ որոնք ավելի շատ են սիրում մրգերը:

Compote է խաղողի Isabella

Ֆոտո կոմպոտ խաղող Իսաբելլայից

Իսաբելլան խաղողի բազմազանություն է, որը շատ լավ է կոմպոտների համար: Այն ունի հարուստ համ, հաճելի քաղցրություն, կծու բույր:

Բաղադրությունը `

  • Խաղողափ Isabella - 2,5 կգ;
  • Լիմոն - 1 հատ;
  • Շաքար - 2 կգ;
  • Ջուր - 5 լիտր:

Խոհարարություն:

  1. Խաղողը լվանում է ջրի տակ: Տերեւները, մասնաճյուղերը պետք է հեռացվեն, հատապտուղները պոկված են սալերից:
  2. Բաղադրիչի տակ գտնվող բանկերը լվացվում են կեղտից եւ հարմար եղանակով ստերիլիզացված վիճակում, խնձորները խաշվում են ջրի մեջ:
  3. Պատրաստ банктерում խաղող են դնում:
  4. Տավարի մեջ շաքարավազի եւ ջրի օշարակ է պատրաստվում: Երբ այն եռում է, այն թափվում է բանկաների մեջ, պնդում է մոտ 15 րոպե եւ լցնում է թավայի մեջ:
  5. Մի կիտրոնի հյութը նույնպես գոյատեւում է տապակում, ապա հեղուկը բերվում է եռալով եւ կրկին թափեց բանկաների մեջ:
  6. Վերեւ բեռնարկղերը ծածկված են ծածկույթներով եւ ստերիլիզացման վրա:
  7. Ստերիլիզացումը կատարվում է ցանկացած հարմար եղանակով, կաթսայում կամ ջեռոցում, քանի դեռ կոմպոտը չի թափվում գործընթացում:
  8. Ստերիլիզացիայի արդյունքում խմիչքը կնքված է, վերածվում է ներքեւ եւ թողնում է գորգի տակ սառը:

Պահպանեք Isabella խաղողի կոմպոտը մութ, սառը տեղում:

Խաղողի կոմպոտ `առանց ստերիլիզացման

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ մեր մյուս հոդվածները:
  • Recipes lecho գազարով
  • Liven հալո ցեղատեսակի հավ
  • Ընթացքում խաղողը աշնանը
  • Pumpkin Jam Recipes

Խաղողի կոմպոտի լուսանկարները `առանց ստերիլիզացման

Ձմռանը, առանց ձուլվելու սորտի, կարող են նաեւ խաղողի կողմից: Նրա հետ ավելի քիչ ջանքեր են խոհարարում, բայց պահպանության ընթացքում պահպանման համար անհրաժեշտ է ավելի շատ ուշադրություն դարձնել:

Բաղադրությունը `

  • Խաղող (կապույտ) - 2 կգ;
  • Շաքար - 2 կգ;
  • Ջուր - 4 լիտր:
Կարեւոր է: Կանաչ խաղողի կոմպոտը շատ գեղեցիկ գույն չէ: Որպեսզի ավելի լավ տեսնեք, դուք կարող եք ավելացնել բալի տերեւներ կամ մուգ խաղող:

Խոհարարություն:

  1. Խաղողը հանվում է փունջից եւ լվանում:
  2. Պահածոների տանկերը լվանում են խմորի սոդա: Բացի այդ, ցանկալի է նրանց գոլորշիով ստերիլիզացնել կամ պարզապես լցնել եռացող ջրով:
  3. Մաքրված հատապտուղները կազմակերպվում են բանկերում այնպես, որ բեռնարկղերն ունենան 1/3:
  4. Շաքարավազը լցվում է հատապտուղների վրա: 3 լիտր լապտերի համար բավարար է 3 բաժակ:
  5. Կաթսայում ջեռուցիր ջուրը: Երբ այն եռում է, վերեւում գտնվող բանկերի վրա լցվում է:
  6. Մնում է փակել բանկաները (կոկտեյները նախապես ջրով խաշած են), դրանք վերածել եւ ծածկել, մինչեւ որ ցերեկը սառչեն:

Նման կոմպոտը կարող է պահպանվել միայն մութ, սառը վայրում, ինչպես նկուղում, պահեստում, մնացած ձմեռային արձակուրդների հետ միասին:

Կծու խաղողի կոմպոտ

Համեմված խաղողի կոմպոտի լուսանկարը

Կծու կոմպոտը ձմռանը `խմիչք սիրողականի համար: Ոչ բոլորն են սիրում համեմունքներ, այնպես որ այս բաղադրատոմսը արժե ընտրություն կատարել այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում են դարչին եւ մոխրագույն համը:

Բաղադրությունը `

  • Խաղող - 3 կգ;
  • Մեղր - 1,5 կգ;
  • Գարեջրի դարչին `1 տ.մ.
  • Ground մեխակ - 5 գումարը;
  • Քացախ (4%) - 0.5 լ.

Խոհարարություն:

  1. Խաղողը արժանի է խոշոր, խիտ, այնպես, որ բանկերում շատ չխփի: Նախ անհրաժեշտ է լվանալ այն հոսող ջրի տակ, ապա պտուղները պտույտներից փաթաթել եւ դրանք տարածել բանկերի վրա:
Կարեւոր է մի բանկայի վրա հատապտուղների քանակը դժվար է հստակեցնել: Կոմպոտի համը դարձնելու համար բանկը պետք է լրացվի խաղողի եւ այլ բաղադրիչների երրորդով, ոչ ավելին: Եթե ​​հատապտուղները փոքր են, ապա կոմպոտը կուշտ կլինի, իսկ ավելի շատ `կենտրոնացած:
  1. Մեղր, դարչին, մեխակ եւ քացախ են խաշած, եւ փրփուրը հեռացվում է, քանի որ դրանք հայտնվում են:
  2. Երբ մեղրի օշին մի քանի րոպե կաթում է, միացրեք այն եւ թափահարեք խաղողը բանկաների մեջ:
  3. Պահպանումը կնքվում է, վերածվում եւ փաթաթվում հաստ վերմակով:

Մեկ օր անց, նկուղում կարելի է մաքրել ձմեռային խմիչքը:

Խաղողի կոմպոտը ձմեռային սեղանի համար հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Այն կարելի է պարզ դարձնել միայն խաղողի կողմից կամ ավելացնել այլ հատապտուղներ, մրգեր, հարստացնել համեմունքներով, որպեսզի բույրը դառնա արտահայտված: Հիմնական բանը, որ կապել է երեւակայությունը, ապա նույնիսկ պարզ կոմպոտը կստեղծվի եւ լավ տրամադրություն է տալիս:

Pin
Send
Share
Send
Send