Բլոկներ

Borsch նավթի հագեցածություն

Pin
Send
Share
Send
Send


Borsch- ը սիրված առաջին ուտեստն է: Դա կարելի է անել ցանկացած ժամանակ, եւ յուրաքանչյուր հյուրընկալող ունի իր հատուկ borscht բաղադրատոմսը եւ համամասնությունները բաղադրիչների. Borscht սոուսը մի կտոր է, որը կարող է մեծապես պարզեցնել ճաշացանկի պատրաստման գործընթացը: Նման համեմունքները սովորաբար կատարվում են ձմռանը, որպեսզի կերակրատեսակն ավելի հարուստ եւ ավելի հաճելի լինի: Այս հոդվածը պարունակում է լավագույն ճաշատեսակների համար բաղադրատոմսեր:

Borschche բենզալցակայան ձմռանը

Բորսային լիցքավորման համար շատ տարբերակներ կան: Բաղադրիչները, դրանց թիվը կարող է մեծապես տարբեր լինել, ինչը զարմանալի չէ, քանի որ կան նաեւ շատ բորսշ տատանումներ: Ստորեւ բերված են բորշի համեմունքների երկու պարզագույն, ունիվերսալ տեսակները:

Borschvy- ի ձմռանը վերալիցքավորումը: 1-ին համարը

1-ին համարը

Բաղադրությունը `
  • Լոլիկ - 3 կգ;
  • Սոխի գլուխները - 1,5 կգ;
  • Բուլղարական պղպեղ - 1,5 կգ;
  • Գազար - 1 կգ;
  • Բուսական յուղ - ½ բաժակ կամ մի փոքր ավելի քիչ;
  • Աղ
Խոհարարություն:
  1. Սոխը կեղեւ է, կաթնաշոռ եւ նախապես լցված կաթսա, բուսական յուղ: The pot պետք է անմիջապես վերցնել, այն պատրաստելու է ուտեստ. Դուք պետք է տապակել սոխը, մինչեւ այն դառնա թափանցիկ ոսկե:
  2. Գազարները լվանում են, մաքրվում եւ կտրվում են բարակ շերտերով կամ ուղղակի կծում են խոշոր grater վրա: Երբ սոխը դառնում է ոսկե, դրանք գազար են դնում եւ շարունակում են տապակել:
  3. Բուլղարական պղպեղը լվանում եւ մաքրվում է, հետո կտրում են շերտերը: Երբ այն կտրված է, այն ուղարկվում է գազար, սոխ, եւ տապակած միջին ջերմության վրա, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացվի:
  4. Տապակած բուսական զանգվածին ավելացված լոլիկ են ավելացվել:
  5. Երբ խառնուրդը եռում է, անհրաժեշտ է հայտնաբերել 15-20 րոպե, ապա ավելացնել աղը եւ եփել եւս 5 րոպե:
  6. Հագնվածությունը տեղադրվում է լվացվեն, ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ կնքված եռացող ջրի մեջ խաշած խաշած կոպով:

Պատրաստ պահվածքը տեղադրված է գորգերի տակ, ուսերին ներքեւ 6-24 ժամվա ընթացքում, իսկ հետո վերադարձվում է պահեստավորման: Այս borschevaya լիցքավորման ծախսերը `առանց սենյակային ջերմաստիճանի կամ նկուղում փչացնելու համար:

Հետաքրքիր Բուսական յուղի, սոխի եւ այլ բանջարեղենի փոխարեն կարելի է տապակել տապակած: Ճաշակի համար այս լիցքավորումը ավելի լավ կլինի:

Recipe համարը 2

Borschvy- ի ձմռանը վերալիցքավորումը: Recipe համարը 2

Ճաշատեսակի այս տարբերակը շատ պարզ է եւ չի պահանջում ստերիլիզացում: Բանկերը նրա համար կես լիտր կստանա, բավականաչափ համարձակ մեկ պտույտ:

Բաղադրությունը `
  • Լոլիկ - 2 կգ;
  • Կարմիր բուլղարական պղպեղ `2 կգ;
  • Աղ - համտեսել:
Խոհարարություն:
  1. Բանջարեղենը լվանում է: Պղպեղը մաքրվում է սերմերից, պոչերով, լոլիկի հավելվածի տարածքը կտրված է:
  2. Pepper եւ լոլիկ են աղացած. Արդյունքում պյուրեը պետք է աղի լինի համտեսել:
  3. Փոքր կրակի վրա հագեցածությունը 1-2 րոպե եփում է, հետո լցնում է բանկա:

Խորհուրդ է տրվում պահպանել պահպանությունը սառը, մութ տեղում (նկուղ կամ նկուղ):

Հագցնել բորսչին, առանց ստերիլիզացման

Կարդացեք նաեւ այս հոդվածները:
  • Սեռական ցինկ Լեգարդ
  • Ovosk ստուգելու ձու
  • Ինչը չի կարող կերակրել նապաստակներին
  • Արեւածաղկի սորտեր

Հագցնել բորսչին, առանց ստերիլիզացման

Borsch- ի վերալիցքավորումն առանց սթեռլինգի բանկա պետք է պահվի սառը տեղում: Միայն այս դեպքում, այն կարող է երկար կանգնել եւ չխանգարել: Հետեւյալ բաղադրատոմսը հարմար է ոչ միայն բորշետի, այլեւ ապուրի համար:

Բաղադրությունը `
  • Լոլիկ - 1 կգ;
  • Սոխի գլուխները `1 կգ;
  • Բուլղարական պղպեղ - 300 գ;
  • Գազար - 300 գ;
  • Սալոր - 300 գ;
  • Մաղադանոս - 300 գ;
  • Սամիթ - 300 գ;
  • Աղ - 1 կգ:
Խոհարարություն:
  1. Կանաչները մանրակրկիտ լվանում են հոսող ջրի տակ եւ ներծծվում են:
  2. Բուլղարական պղպեղը, սոխը, լոլիկը մաքրվում են, լվանում, եւ նաեւ հարթ:
  3. Գազարները պետք է փռված լինեն եւ թակած են բլենդերով:
  4. Բոլոր բաղադրիչները դրվում են մի գունդ, աղով եւ խառնվածով:
  5. Արդյունքում զանգվածը պետք է փաթեթավորված լինի լվացվող բեռնարկղերի մեջ եւ փակվի կապրոնային կոճղերը կամ գլանաձեւ երկաթ:

Բաղադրիչի կանաչի զանգվածը եւ տեսակը կարող են փոխվել ըստ ցանկության: Շնորհիվ մեծ քանակությամբ աղի, նման համեմունքները պահվում են առանց խնդիրների եւ երկար ժամանակ չեն վատթարանում:

Հետաքրքիր է, որ քացախը բորչի բենզալցակայանում ընդլայնում է ճաշատեսակի սայլը եւ դարձնում է ավելի թաց: Այսպիսով, եթե դուք ցանկանում եք ստանալ sweetish հագնվելու, քացախ ավելի լավ է դրել.

Borschvaya հագնվելու լոբիով

Borschvaya հագնվելու լոբիով

Լոբի լցնումն ունիվերսալ է: Դուք կարող եք օգտագործել այն պարզ բորսշ կամ նիհար: Այն տալիս է ճաշատեսակը պայծառ գույն եւ հաճելի բուրմունք: Դուք կարող եք ուտել այն առանձին, որպես խորտիկ:

Բաղադրությունը `
  • Կաղամբ - 2 կգ;
  • Լոլիկ - 1,5-2 կգ;
  • Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
  • Գազար - 1 կգ;
  • Լոբի - 500 գ;
  • Բուսական յուղ - 500 մլ;
  • Շաքար - 1.5 Արվեստ: l.
  • Քացախ - 150 մլ;
  • Աղ - 3 tbsp. լ
Խոհարարություն:
  1. Լոբի են լվանում գիշերը, իսկ առավոտյան դրանք եփում են մինչեւ լիովին եփած: Դրանից հետո արգանակը լցվում է առանձին տարաներով եւ թույլատրվում է լվանալ լոբի:
  2. Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում եւ մաքրում: Լոլիկն ու գազարը պետք է թակած մի բլենդեր, պղպեղ եւ կաղամբ կտրեք բարակ շերտերով:
  3. Բանջարեղենը միացված է (բացառությամբ լոբի), դրանք ավելացնում են շաքարավազ, կարագ, աղ եւ հրդեհին: Զանգվածը պետք է եփել մոտ 1 ժամ: Եվ այնպես, որ այն չի այրվում, արժե անընդհատ խառնել:
  4. Մինչեւ 15 րոպե առաջ պատրաստված լոբի ավելացվում է բուսական զանգված:
  5. Եթե ​​սոուսը հայտնվել է շատ հաստ, այն ավելացվում է լոբի արգանակ եւ թողնում է մեկ ժամվա մյուս քառորդը եփել:
  6. Կրակն անջատելու համար մեկ րոպե առաջ ճաշատեսակին ավելացվում է քացախ:
  7. Մեկ այլ տաք լցնելը թափվում է ստերիլ պարունակությամբ եւ կնքված:

Երկար պահի պահպանելու համար անհրաժեշտ է շրջել այն, ծածկել գորգով եւ միայն այն տեղափոխել հաջորդ օրը:

Կարեւոր է, եթե լոլիկը փռված լինի, բորսչի ձեթը ավելի նուրբ կլինի:

Borschvy հագնվելու հետ կաղամբով

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ մեր մյուս հոդվածները:
  • Կաղամբի բազմազանություն Kolobok F1
  • Ուրալների վարունգի սորտերը
  • Խմիչքներ `կեռասների համար
  • Սպիտակ ծածկված հնդկահավերը

Borschvy հագնվելու հետ կաղամբով

Բորսչվայայի հագուստը կաղամբով ձմռանը շատ հարմար է: Բորչին ավելացնելուց հետո թարմ կաղամբը չի կարող դրվել կամ դնել, բայց փոքր քանակությամբ: Ստորեւ բերված է պարզ բաղադրատոմս, որը կարող է օգտագործվել նաեւ որպես աղցան:

Բաղադրությունը `
  • Կաղամբ - 3 կգ;
  • Քաղցր պղպեղ `10-15 կտոր (միջինում` 1,5-2,5 կգ);
  • Տոմատի հյութ - 3 լ;
  • Սամիթ - համտեսել;
  • Մաղադանոս - համտեսել;
  • Allspice - 6-10 ոլոռ;
  • Laurel - 4-6 տերեւ:
Խոհարարություն:
  • Կաղամբ եւ խոտաբույսեր են լվանում եւ թակած, ինչպես նաեւ ապուր.
  • Քաղցր պղպեղը մաքրվում է սերմերից, պոչից եւ նաեւ փոքր կտորներով:
  • Տոմատի հյութը պետք է կրակի վրա դրվի: Երբ այն սկսում է եփել, կաղամբը, կանաչիները, քաղցր պղպեղը, քաղցր ոլոռն ու դափնին ավելացվում են:
  • Լիցքավորումը կատարվում է, բանկերը լվանում եւ ստերիլիզացված են:
  • Լոլիկի խառնուրդը պետք է եփել 5 րոպե, ապա այն կարող է դրվել տաք, ստերիլ բանկաների վրա եւ կնքվել կոպերի հետ:

Ավարտված պահվածքը վերածվում է ծածկված գորգով: Մեկ օր հետո, դուք կարող եք հեռացնել բանկերի պահեստում պահեստում:

Beetroot borscht հագնվելու

Beetroot borscht հագնվելու

Հետեւյալ ճակնդեղի բաղադրատոմսը ժողովրդականորեն կոչվում է Torchin borsch համեմունք: Նա այնքան համեղ է ստացվում, որ պարզապես ձանձրալի մատները: Թեեւ այն պարունակում է բազմաթիվ բաղադրիչներ, հեշտ է պատրաստել:

Բաղադրությունը `
  • Արկղեր - 2 կգ;
  • Գազար `500 գ;
  • Սոխ - 500 գ;
  • Բուլղարական պղպեղ - 500 գ;
  • Տոմատի հյութ - 500 մլ;
  • Չիլի - 1 թաղամաս;
  • Սխտոր - 5 ատամներ;
  • Բուսական յուղ - 250 մլ;
  • Խտացրած շաքար `100 գ;
  • Քացախ - 65 մլ;
  • Աղ - ½ tbsp. լ
Հետաքրքիր է, որ բուսական յուղը ճակնդեղի «Թորչին» բաղադրատոմսով կարող եք վերցնել ձիթապտղի, արեւածաղկի, եգիպտացորենի եւ այլն: Հիմնական բանը, որ տանն է սիրում համը եւ հոտը, քանի որ այն կարող է զգալիորեն զգալ պատրաստի համեմունքների մեջ:
Խոհարարություն:
  1. Բանջարեղենը լվանում եւ մաքրվում է:
  2. Աղացած գազար, գազար, սոխ, պղպեղ եւ սխտոր սխտոր են աղացած: Նրանք կարող են կտրել, կերակրատեսակ, սննդի պրոցեսոր:
  3. Արդյունքում բուսական խառնուրդում պետք է ավելացնել տոմատի հյութ, կարագ, շաքար, աղ: Մանրակրկիտ խառնուրդից հետո, դուք կարող եք տեղադրել բորսետի բենզալցակայանը կրակի վրա եւ եփել մինչեւ 2-5 րոպե:
  4. Կրակն անջատելու համար կես րոպե առաջ անհրաժեշտ է քացախ լցնել:
  5. Վերջնական լցոնումը լցվում է ստերիլացված տարաներով եւ ուղղում: Այն շարունակում է մնալ շրջադարձը կարող է փակել, ծածկել հաստ կտորով եւ թողնել մի օր ցուրտ: Այս պահից հետո Դուք կարող եք տեղափոխել լիցքավորումը ձմեռային պահպանության մնացած մասը:

Պզուկների վերջնական ճաշատեսակը կարող է ոչ միայն բուսական ճաշ պատրաստել, այլեւ որպես սոուս հացի կամ հիմնական դասընթացների համար:

Կծու սոուսը ձմռան համար բորշի համար

Կծու սոուսը ձմռան համար բորշի համար

Նրանք, ովքեր սիրում են պղպեղով հարուստ բորսշը, պետք է փորձեն պատրաստել կծու պղպեղ:

Բաղադրությունը `
  • Կաթ - 1.5 կգ;
  • Լոլիկ - 1,5 կգ;
  • Բուլղարական պղպեղ - 1,5 կգ;
  • Սոխ - 1 կգ;
  • Գազար - 1 կգ;
  • Սխտոր - 3 գլուխ;
  • Չիլի - 2 պարկ;
  • Բուսական յուղ - 1 բաժակ;
  • Խտացրած շաքար `150 գ;
  • Աղ - 2.5 ս.
Խոհարարություն:
  1. Լոլիկ են խաշած եւ մաշկը: Դրանից հետո դուք պետք է սպանեք նրանց բլենդեր, լցնել լցնել զանգվածը մեծ կաթսա եւ ավելացնել յուղ, շաքար, աղ: Կաթսա է դրվում կրակի վրա, եւ տապակած տոմատի մածուկը բերվում է եռալ:
  2. Երբ մակարոնեղենը եռում է, կարող եք ավելացնել խաշած ճակնդեղներ, գազար, թակած քաղցր պղպեղ եւ սոխ: Բուսական խառնուրդը պետք է եփել քառորդ ժամ:
  3. Սերմերը հեռացվում են տաք պղպեղից (դուք կարող եք թողնել դրանք, բայց համեմունքն ավելի սուր կլինի): Սմբուկով հետ միասին, պղպեղը մանրացված է եւ ավելացնում բանջարեղենը, պտղաբերության վերջում:
  4. Այնուհետեւ բենզալցակայումը պետք է լինի ցածր ջերմության վրա պրոտոմիտ 3 րոպե: Այս պահին դա արդեն բավականին հաստ է, այնպես որ դուք պետք է անընդհատ միջամտեք դրա հետ:
  5. Դրոշմելը տեղադրվում է ստերիլ պարունակության մեջ եւ կնքվում է երկաթե կափարիչներով: Պահածոյանից հետո դուք պետք է միացնել բանկաները եւ մի օրվա մեջ ծածկել սրբիչով:

Դուք կարող եք պահպանել տաք համեմունքներ նկուղում, մինչեւ 6 ամիս:

Բորսչիվայի լիցքավորումը `ձմռանը պահպանման հայտնի տեսակ: Այն խնկարկելու ժամանակ խնայելու եւ որոշ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր նախատեսված են կերակրատեսակների համար, որոնք օգտագործվում են ոչ միայն որպես հագնվելու, այլ նաեւ որպես աղցան կամ սոուս: Նման ուտեստը կարող է պահվել տարբեր ձեւերով `կախված բաղադրատոմսից, կափարիչի տեսակը եւ այլ նմանատիպ նրբերանգներ: Բայց ամենաերկարը, իհարկե, կկանգնի թույն, մութ սենյակում եւ ոչ թե սենյակային պայմաններում:

Pin
Send
Share
Send
Send